Thưởng thức rượu vang cho người sành điệu

Thưởng thức rượu vang là cả một nghệ thuật mà không phải ai cũng có thể thực hiện một cách dễ dàng đặc biệt là đối với những người mới thưởng thức rượu vang. Bởi vì được ví như một thức uống sang trọng, đẳng cấp thế nên người thưởng thức rượu vang cũng cần thể hiện sao cho toát lên phong cách quý phái, ngưỡng mộ khi thưởng thức. Trong khuôn khổ bài viết này, Hầm Rượu Vương Anh sẽ giúp bạn nắm được điều này.

Rượu vang là thức uống quý giá mà thiên nhiên ban tặng và đã có mặt từ rất lâu trong kho tàng văn hóa ẩm thực của nhân loại, Rượu vang không chỉ là đồ uống đẳng cấp, mà còn mang lại sức khỏe cho con người đặc biệt là đối với phái đẹp. Bởi thế mà hiện nay, việc sử dụng rượu vang trở nên phổ biến hơn bao giờ hết. Thế nhưng không phải ai cũng biết thưởng thức rượu vang đúng cách.

Cách mởi nắp chai rượu vang

Nếu là người sành rượu vang thì chắc chắn bạn sẽ biết rằng để mở nắp chai rượu vang cần phải trải qua những bước nhất định:

• Trước tiên, cần cắt vỏ bao quanh nút chai cách miệng chai khoảng 5mm, rồi lau sạch bằng khăn khô.
• Dùng đồ khui rượu xoáy tròn theo chiều kim đồng hồ vào nút bần cho tới gần vòng xoắn cuối cùng, kéo nút bần lên khoảng 1cm thì tiếp tục xoáy tiếp cho đến khi vòng xoắn cuối cùng ngập sâu vào nút bần.
• Kéo từ từ lên rồi nắm vào nút chai lấy ra nhẹ nhàng để tránh không khí sộc vào nhanh quá làm xáo trộn rượu lên và cặn rượu bị bay bổng lên.
• Sau đó xem nút chai để đánh giá rượu còn ngon hay đã hỏng.

Rót rượu đúng cách

Đối với các loại vang đỏ trong điều kiện nhiệt độ bình thường: Rót phải thật nhẹ nhàng hướng về phía trung tâm của ly, không để nhiễu ra bàn, không được rót đầy ly mà chỉ đến dưới phần bầu nhất của ly (thông thường bằng 2/3 ly).

Đối với tất cả các loại rượu vang khác nếu uống lạnh thì chỉ rót rượu vào khoảng một nửa ly để có thể lắc ly mà rượu không bị văng ra ngoài.

Với các loại vang nhiệt độ của ly rất quan trọng. Nếu ly nóng quá thì rượu sẽ sủi hết bọt, còn nếu ly lạnh quá thì rượu sẽ bị xẹp xuống. Nhiệt độ của rượu và nhiệt độ của ly phải cân xứng với nhau thì mới thưởng thức hết được hương vị của rượu.

Thử và nếm rượu vang

Đây chính là công đoạn quan trọng nhất khi thưởng thức rượu đúng cách và nó khá cầu kỳ, đòi hỏi nhiều bước quan trọng:

• Quan sát bằng mắt: đặc biệt quan sát rượu vang xung quanh thành ly, có thể nghiêng ly rượu sang một bên để dễ dàng quan sát màu rượu chuyển từ trung tâm sang thành ly. Rượu trắng sẽ trở nên đậm màu hơn khi trưởng thành còn rượu đỏ trông sẽ hơi nâu và có những cặn rượu màu đỏ đậm dưới đáy chai hoặc đáy ly.
• Bạn cần lắc rượu xoay quanh thành ly nhằm mục đích cho rượu tiếp xúc với nhiều oxi hơn, sự tác động này sẽ làm cho rượu bốc hỏa pahst huy tột độ hương thơm của mình.

• Quan sát những giọt rượu bám trên thành ly rơi xuống nhanh hay chậm. Càng chậm thì rượu càng sánh nhưng nó có thể không phải là ngon vì thực ra lượng cồn trong rượu trội hơn.
• Để có thể kiểm tra mùi thơm của rượu chính xác nhất nên để ly rượu cách mũi khoảng vài centimet sau đó đưa hẳn ly lên mũi.
• Sau đó, nhấp một ngụm rượu, đảo rượu xung quanh miệng để có thể cảm nhận được hết vị của rượu bằng tất cả các vị giác như ngọt, chua, mặn, chát, vị béo và các thành phần của rượu.
• Tiếp đó, cong lưỡi lên như khi huýt sáo. Hút khí qua miệng và thở ra bằng mũi để cảm nhận hương thơm tỏa ra. Bởi vì chỉ có mũi mới cảm nhận được hương thơm của rượu. Tuy nhiên, Enzyme và nước bọt làm thay đổi một số hợp chất thơm của rượu. Bằng cách lấy khí đi qua rượu, bạn sẽ cảm nhận được một số mùi hương thơm mới lạ do sự tiếp xúc của rượu với khoang miệng.
• Nhấp thêm một ngụm nữa và nuốt luôn để cảm nhận được sự khác biệt tinh tế về mùi hương và cấu trúc.
• Cuối cùng là hậu vị, chính là dư âm mà rượu để lại trên đầu lưỡi. Đây chính là một phần rất quan trọng chứng tỏ rượu đó có ngon hay không.

Rượu vang là loại thức uống có cồn truyền thống, được lên men từ nước ép Nho hay một số loại hoa quả có hương vị đặc biệt. Người ta đã sản xuất rượu Vang từ rất nhiều thế kỷ qua và trong nó hàm chứa những giá trị tinh hoa của lịch sử, địa l‎í, văn hóa cũng như lối sống… Chính bởi vậy, việc thưởng thức rượu vang cũng luôn được đề cao. Thưởng thức rượu vang đúng cách là điều khá khó. VÌ vậy, hy vọng với những thông tin mà Hầm Rượu Vương Anh chia sẻ trên đây sẽ thực sự bổ ích đối với quý khách hàng đặc biệt là những người mới thưởng thức rượu vang .

Mọi chi tiết hay thắc mắc cần được giải đáp xin vui lòng liên hệ:

HẦM RƯỢU VƯƠNG ANH

Địa chỉ: Số 216, Trần Phú, TP Vinh - Nghệ An

Hotline: 091111.22.99

​Website: http://hamruouvuonganh.com