“Thủ phạm” khiến rượu vang nhanh bị hỏng
Trong quá trình sử dụng rượu vang , có thể bạn sẽ cảm thấy mùi hương, hương vị có một chút khác biệt so với những lần bạn thưởng thức trước đó. Lúc này, có thể chai rượu vang của bạn đang gặp vấn đề. Vậy làm thế nào để phát hiện ra những vấn đề mà chai rượu vang đang gặp phải? Cùng khám phá ngay qua nội dung bài viết được Hầm Rượu Vương Anh chia sẻ dưới đây nhé.
Rượu vang có lẫn với mùi nút bần
Rượu vang có lẫn với mùi nút bần
Rượu vang khi lẫn mùi nút bần sẽ khiến cho hương vị bị thay đổi, dù ít hay nhiều cũng sẽ là cho rượu vang bớt thơm ngon. Điều này có khả năng xảy ra bởi trong số 20 chai vang, thường sẽ có 1 chai mang nút chai bị nứt.
Rượu vang khi bị nhiễm nút bần không có nghĩa là chúng mang những vết nắp nổi trên bề mặt của rượu, mà đó là bởi một chất TCA có trong rượu vang (TCA được tạo ra bởi nấm vi sinh đôi khi sống trong nút chai gỗ). Khi TCA tiếp xúc với rượu, nó sẽ làm hỏng rượu vang.
Khi rượu vang bị lẫn với mùi nút bần, bạn sẽ cảm thấy rượu vang có mùi ẩm mốc. Bên cạnh đó, khi thưởng thức sẽ thấy có vị đắng, khiến se miệng.
Rượu vang bị Oxy hóa
Rượu vang mở nắp lâu sẽ bị Oxy hóa
Oxy hóa là kẻ thù lớn nhất của rượu vang. Mặc dù khi mở chai rượu vang lần đầu tiên, oxy rất tuyệt vời bởi nó khiến hương vị rượu vang trở nên sống động. Tuy nhiên không nên vì thể mà để rượu vang tiếp xúc với oxy quá nhiều bởi làm như vậy sẽ khiến chất lượng rượu bị giảm và không còn thơm ngon.
Trên thực tế, trong quá trình sử dụng vang, mỗi lần mở nút bần, rượu vang sẽ bị oxy xâm nhập vô tình khiến chất lượng vang bị giảm đi. Rượu vang khi bị oxy hóa sẽ giảm bớt hương vị trái cây và tệ nhất là sẽ có vị giấm.
Rượu cooked wine
Rượu vang và nhiệt thường không đi cùng nhau, nếu rượu vang được giữ trong điều kiện nhiệt độ ấm, có thể vang sẽ bị xử lý nhiệt khiến cho hương vị không còn được như ban đầu.
Thưởng thức rượu vang nhập khẩu tuyệt hảo tại Nghệ An – Đến ngay Hầm Rượu Vương Anh
Nếu bạn đang sinh sống tại Nghệ An, bạn cần tìm một địa chỉ tin cậy mua rượu vang nhập khẩu chính hãng, hãy thử một lần đến với Hầm Rượu Vương Anh .
Tại đây chúng tôi có đa dạng các sản phẩm rượu vang được nhập khẩu chính hãng từ nhiều vùng đất trồng nho nổi tiếng trên thế giới như Chile, Pháp, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha….
Đến với Vương Anh, quý khách hàng hoàn toàn an tâm tin tưởng về chất lượng sản phẩm bởi chúng tôi cam kết cung cấp rượu vang chính hãng, có giấy tờ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đảm không làm quý khách hàng thất vọng.
>>> Xem thêm: Kinh nghiệm bảo quản rượu vang cho nhà hàng
Liên hệ ngay Hotline 0911.11.22.99 để được tư vấn miễn phí, hỗ trợ tận tình nếu bạn đang có nhu cầu thưởng thức rượu vang tại Nghệ An nhé.